全国最好吃的汤圆在哪里?经过挑选,这九个地方都挺有名气的。你有你的家乡吗?

2022-02-17 15:53 评论 0 条
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  正月十五的元宵节是继春节之后最重要的传统节日。除了各种节日,如猜灯谜和看灯笼,人们在北方吃元宵,在南方吃汤圆。汤圆象征着团圆和平的美好愿望,是元宵节的必备食品。由于地域和饮食不同,汤圆种类繁多,各有特色。今天,我们就来列举一下全国各地好吃的饺子。经过挑选,以下九个地方的饺子都是相当有名的。看看有没有你的家乡?
 
  1.浙江宁波|黑芝麻汤圆
 
  在江浙一带,宁波汤圆是最有名的。宁波汤圆以猪油黑芝麻汤圆最为出名。汤团之于宁波人就像饺子之于北方人,不过冬至过后,可以吃到正月十五。猪板油、绵白糖、芝麻粉做成猪油芝麻馅水饺,最后煮出来的水饺又滑又薄,黑芝麻馅又滑又香,吃起来香甜浓郁,十分诱人。
 
  2.广东潮汕|四式汤圆
 
  广东潮汕地区的四式水饺,分别在绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头四个市场煮熟或蒸熟,与白糖、芝麻、熟猪油混合制成四种甜馅。煮熟后,糯米面皮包裹馅料,每碗盛一个,共四个,这样四个口味不同,层次丰富。
 
  3.贵州兴义|鸡肉饺子
  鸡肉饺子是贵州特有的传统小吃。与其他地方的汤圆不同,贵州的汤圆咸中带鲜,体现了“人人甜,我咸中带鲜”。糯米包着鸡肉馅,汤底是鸡汤拌芝麻酱。鸡肉的鲜味和芝麻的醇香融合在一起,鲜味十足,具有糯滑油而不腻的特点。如果你来贵州兴义,一定要试试!
 
  4.江苏苏州|五色汤圆
 
  苏州有名的五色饺子,有甜的也有咸的,馅多种多样。馅料由鲜肉、玫瑰猪油、豆酱、芝麻、桂花猪油等制成。颜色都特别漂亮,而五福讲究五色。面团是用糯米粉、黄南瓜、红胡萝卜、绿抹茶、黄南瓜揉成的蔬菜汁。
 
  5.上海|雷厦汤圆
 
  精致的上海人吃汤圆也很讲究,所以雷厦汤圆和传统汤圆不一样。它最大的特点就是“干吃”。将填好的汤圆煮熟、沥干,卷在花生粉、红豆粉或大豆粉中。它们的外表是金色的,非常喜人。与普通汤圆相比,吃起来豆香味浓郁。
 
  6.江苏常州|酿造元宵
 
  酿元宵是江苏常州的传统小吃之一。糯米粉和木薯粉通常按比例混合制成糯米团子,通过加入猪脂肪和沸水揉成小球。将水烧开,倒入饺子中煮至浮起,加入淀粉、枸杞,冲泡后立即关火。入口绵软糯劲,酒酿米粒清晰可见,甜中带着微微的酒香。7.四川彭水|心肺堂院
 
  在川渝地区,没有辣和不好吃的味道,汤圆也是重辣。用炒豆干和冬菜做饺子馅,拌上炖猪心猪肺。吃的时候可以拌上葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等。它有独特的味道。
 
  8.山东|枣泥饺子
 
  山东素有大枣之乡的美誉,当地人就地取材,所以有浓郁地方特色的枣泥饺子。红枣蒸熟后压成泥,再加入白砂糖和少量猪板油做成馅。
 
  9.云南镇雄|三角汤原
 
  在云南镇雄,这里的传统饺子不是球形的,而是裹成三角形,其特殊的形状在国内并不多见。它来自当地人把汤圆揉成山的形状作为对山神的祭祀的习惯。正宗的三角饺子分为两种口味的馅料,包括“马谡包心”。还有猪板油、花生、冰糖粉、芝麻等“富含油脂”。
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